Tahinli Muhallebi Dolgulu Armut Tatlısı
Tahinli Muhallebi Dolgulu Armut Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 8 adet armut
- 15 adet mürdüm eriği
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1-2damlavanilya özütü(varsa vanilya çubuğu)
- 2 yemek kaşığı (silme)un
- 1/2 su bardağı tahin
Yapılışı
Bu tatlıyı görenler yemeden duramıyor! Görüntüsü kadar tadı da muhteşem olan oldukça hafif bir yaz tatlısı... Tahinli muhallebi dolgulu armut tatlısı karşınızda.
Armutların sapı kalacak şekilde kabuklarını soyup alt kısmından bir bıçak yardımıyla içini oyalım. Eriklerin de çekirdeklerini çıkartıp 4 parçaya ayıralım.
Armutları ve erikleri bir tencereye alıp üzerlerine 5 bardak su ve 2 tatlı kaşığı tarçın ekleyelim. Tencerenin kapağı hafif aralık kalacak şekilde armutlar yumuşayana kadar pişirelim.
Armutların dağılacak şekilde yumuşamamasına dikkat edin. Hafif diri kalacak.
Ocaktan aldığımız armutları 1 gece buzdolabında bekletelim. Böylece tenceredeki suyu çekip rengi dönecek.
Ertesi gün armutları kaynattığımız sudan 2,5 bardak alıp süzgeçten geçirelim ve içine 1 su bardağı şeker ekleyerek 15-20 kaynatalım. Ağdamsı bir kıvamda sos elde edeceğiz.
Sos soğurken muhallebi için tahin hariç tüm malzemeleri tencerede karıştıralım. Ocağa alıp kalınlaşana kadar kaynatalım ve kalınlaşınca ocağı kapatıp yavaş yavaş tahini ekleyelim.
Muhallebi bir miktar soğuyunca armutların içine dolduralım ve üzerlerine soğuyan sosumuzdan dökelim.
Servis ederken tabağın tabanına muhallebi koyup üzerine armudu oturtalım ve yine bir miktar sos döküp servis edelim.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi