Tam Buğday Unlu Focaccia
Tam Buğday Unlu Focaccia nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2.5 su bardağı un
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1.5 su bardağı su
- 1paketkuru maya
- 10 gram tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3 yemek kaşığı keten tohumu
- 1dalada çayı
- 1çimdikkekik
- 1çimdiksarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı bal
- 0.5 su bardağı zeytin
- 26 cm'lik bir tepsi veya dökme tencereyi iyice sıvı yağlayıp unlayın.
Yapılışı
Böylesini hiç yemediniz, eminiz. Sabah uyanıp yanına çayla kahvaltı yapmak için sabırsızlanacaksınız. Zeytinyağının kokusu ve kekiğin muhteşem harmonisini bir tarifte hissedeceksiniz. Bu tarif anlatılmaz, afiyetle yenir. Hadi o zamanlar buyursunlar tarifimize.
Ilık suyu, zeytinyağını, keten tohumunu, balı, kekiği, çayı, sarımsak tozunu sırayla ekleyip ve yoğurmaya başlayın.
26 cm'lik bir tepsi veya dökme tencereyi iyice sıvı yağlayıp unlayın.
Elinize bir miktar zeytinyağı alın ve hamurunuzu tüm köşelere doğru ittirin.
Her yere yaydırdığınız hamurun üzerine dilediğiniz baharatları ve zeytinleri ilave edin.
Üstünü bir havlu veya bezle iyice kapatarak oda sıcaklığında 25-30 mayalandırın.
Mayalanan hamuru alın ve soğuk fırına atın. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Süre fırına göre değişebilir ekmeğinizi kontrol ederek olun.
Piştikten sonra alın ve sıcacıkken ekmeğinizi fırça yardımıyla bolca zeytinyağlayın. Yağı güzelce emmesini sağlayın.
Ekmeğinizin soğumasını bekledikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!