Tam Ölçülü Galeta Unlu Poğaça
Tam Ölçülü Galeta Unlu Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 500 gram un
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 150 gram beyaz peynir
- 1/2 su bardağı ince kıyılmış dereotu ve maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 bardak unu ve mayalı karışımı ekleyin. Spatula ile karıştırın daha sonra kontrollü olarak azar azar un ekleyin.
Yapılışı
Poğaça denilince akla klasik tatlar ve tarifler gelir. Bu tarif iç ve dış harcı ile farklı lezzet denemek isteyenler için geliyor. Hem yapımı kolay hem de lezzeti çok başka! Tarifimizi denemenizi öneririz.
Maya, şekeri ılık suda eritin, 15 köpürmesi için bekletin. Oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve 1 yumurtayı hamur yoğurma kabında karıştırın.
2 bardak unu ve mayalı karışımı ekleyin. Spatula ile karıştırın daha sonra kontrollü olarak azar azar un ekleyin.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bez ile örtün ve mayalanması için 30 dinlendirin.
İç harcı için patatesleri haşladıktan sonra çatalla ezin. Sıvı yağı tavada ısıtıp salçayı kavurun. Patatesi, tuzu ve baharatları ekleyip birkaç daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Biraz ılındıktan sonra peyniri ve kıyılmış yeşillikleri de ilave edip karıştırın.
Dinlendiğimiz hamurdan 20 eşit beze hazırlayın. Her bezeyi tezgah üzerinde parmak uçlarınızla oval olacak şekilde açın.
İç malzemeyi hamur ortalarına paylaştırın. Kenarlarını çatalın ucu ile bastırın. Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Bu şekilde ikinci kez mayalanması için 30 daha oda sıcaklığında dinlendirin. Mayalanan hamurun üzerine yumurta sarılarını sürüp galeta ununu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecede 20-25 pişirin. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek