Tavuk Beyti
Tavuk Beyti nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram kemiksiz tavuk but(kuşbaşı doğranmış)
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan(yemeklik doğranmış)
- 3 adet sivri biber(yemeklik doğranmış)
- 3 adet yufka
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1kasesarımsaklı yoğurt
Yapılışı
Tavuğun en güzel hali bu yemek! Minik minik doğranmış tavuklar, biberler ve soğanlar bir tavada birleşiyor; incecik yufkanın içerisine konuluyor ve sarılıyor. Üzerine de salçalı sosu gezdirince işte yemek hazır!
Sarımsaklı yoğurtla birlikte tadına doyamayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!
Tavaya önce yağı, daha sonra soğanları ekleyin. Kavurmaya başlayın.
Biberleri de ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Tavukları da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Pul biber, tuz ve karabiberi de ekleyin. Kavurmaya devam edin. Pişince ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
1 yufkayı açın ve ortadan ikiye bölün.
Kısa olan kenarına tavuklu harcı yayın.
İki ucundan da tutarak sıkı bir şekilde rulo yapın.
Bıçak yardımıyla eşit uzunluklarda olacak şekilde ruloyu kesin. Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.