Tavuk Güveç
Tavuk Güveç nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 adet orta boydomates
- 1 adet orta boybiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
- 100 gram kaşar peyniri
- 2 adet biber
- 5-6 adet cherry domates
Yapılışı
Tavuk güveç, tavuk eti ve çeşitli sebzelerin toprak güveç kabında pişirilmesiyle hazırlanan bir yemek. Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş bu yöntem, Anadolu’da daha da yaygın.
Güveç sevilmez mi, mümkün mü hiç? Bol vitaminli o sıcacık suyuna ekmek banılmaz mı? Arpacık soğanı, sarımsağı, domates, patates, bezelye ve baharatları yerli yerinde güveç tarifine tavuk kattık, bir o kadar hafif ve lezzetli oldu doğrusu.
Son dokunuş olacak kaşar peynirini de inisiyatifinize bıraktık. Afiyet olsun.
Tavuk güveç için Tavaya yağı alın kızdırın ve küp küp doğranmış tavuk etlerini ekleyip soteleyin.
Tavuklar suyunu çekmeye başladığında soğanı ekleyin. Ardından biber ve domatesi, sarımsağı ekleyin ve sotelemeye devam edin.
Salça, tuz ve baharatları ekledikten sonra karıştırın.
Üzerine suyunu da ekleyip kıvam alana kadar 5 pişirin.
Tavukları güveçlere paylaştırın.
Üzerine kaşar peyniri domates ve biberi de ekleyin. 190 derecelik fırında kaşar eriyinceye kadar 5-10 pişirin.
Tavuk güveç hazır. Afiyet olsun.