Tavuk Musuken
Tavuk Musuken nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 parça tavuk
- 4 adet büyük boysoğan
- 4 yemek kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1avuçdolmalık fıstık
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 4 adet bazlama ekmeği
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp kızdırın. Tavuklar altın rengi bir renk alana kadar kızartın. Tamamen pişmeleri gerekmiyor.
Yapılışı
Tavuk musuken (chicken musakhan), Filistin ve Ürdün tarafından sahiplenilmiş bir yemek. Musuken, genel olarak elle yenilebilecek, ekmeğin üzerinde duran yemeklere verdikleri isim.
2010 yılında Filistin'de yapılan 4 metre uzunluğunda, 1350 kg ağırlığındaki musuken Guinness Rekorlar Kitabı'na girmiş.
Klasik bir Arap ve Orta Doğu yemeği olduğu söylenebilecek musukenin en ayırt edici özelliği, çok bol miktarda sumak içermesi.
Çok kolay ulaşılabilecek ürünlerle yapılan musuken, damak tadımıza uygun, çok leziz bir tarif.
2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp kızdırın. Tavuklar altın rengi bir renk alana kadar kızartın. Tamamen pişmeleri gerekmiyor.
Soğanları iri iri piyazlık doğrayın. Geri kalan bütün yağı kızdırıp soğanları ekleyin, yakmadan iyice yumuşatın.
Ocaktan indirmenize 1-2 kala tavukları ve baharatları da ekleyip, karıştırın.
Her bazlama ekmeğinin üzerine bol soğan ve 1 parça tavuk koyun. Tava da kalan yağdan da az miktarda ekmeğe yedirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine kavrulmuş dolmalık fıstık gezdirin.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi