Tavuklu Garnitürlü Muska Börek
Tavuklu Garnitürlü Muska Börek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 350 gram tavuk göğsü
- 2 adet orta boyhavuç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- Şeritlerin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar yoğurtlu sostan sürün.
Yapılışı
Söz konusu börek olunca yaratıcılıkta sınır tanımıyoruz. Neredeyse her türlü malzeme ile türlü türlü şekillerde hazırlamak da mümkün olunca, her geçen gün yeni yeni tarifler ekleniyor börekler listesine. Tabii her daim kolayca erişebildiğimiz hazır, taze yufkaların da rolünü unutmamak lazım.
Nasılsa her malzemeyi sarıp sarmalıyor, bağrına basıyor diyerek bu kez de tavuk ve garnitürün harika uyumunu buluşturduk yufkalarla. Tavuğu ve sebzeleri haşlayarak baharatladıktan sonra sarıp sarıp dışı çıtır, içi dolu dolu muskalar hazırladık afiyetle yemelik.
Tavuk göğsünü bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip 15 haşlayın.
Havuçları dörde böldükten sonra ince ince doğrayın.
Ayrı bir tencerede doğradığınız havuçları 10 haşlayın.
Bezelyeleri haşlanmakta olan havuçların üzerine ekleyip 2 daha haşlamaya devam edin.
Havuç ve bezelyeleri süzerek soğuk su ile durulayın.
Haşlanan tavuğu minik minik doğrayın ve sebzelerin üzerine ekleyin.
Tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağını da ekleyerek güzelce karıştırın.
Ayrı bir kapata yoğurt ve yumurta beyazını karıştırın.