Tavuklu Ispanaklı Mantar Dolması
Tavuklu Ispanaklı Mantar Dolması nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet büyük boymantar
- 1 adet küçük boysoğan
- 200 gram tavuk göğsü
- 100 gram ıspanak
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Şimdiye kadar çorbasını yaptığımız, soteledeğimiz, salataları süslediğimiz, makarna sosu hazırladığımız mantar bu kez masanın başköşesine kuruluyor. En sevdiği arkadaşı olan tavukla, süslü püslü bir başlangıç yemeğine dönüşüyor. Önce minik minik doğradığımız malzemeleri bir güzel soteliyoruz. Üzerine tazecik çıtır çıtır ıspanakları ekliyoruz.
Yumurtasını da kırdıktan sonra, saplarını ayıklayıp nazikçe sildiğimiz mantarlarımızın içine dolduruyoruz ve veriyoruz fırına. Bununla da bitmiyor: üzerine kaşar rendeleyip nar gibi kızartıyor, afiyetle yiyoruz...
Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun.
Tavuk göğsünü küçük küçük küp şeklinde doğrayın ve soğanlarla birlikte pişirin.
Ispanakları doğrayarak tavuk ve soğanla birlikte kısa süreli kavurun.
Yumurtaları bir çatal yardımıyla çırparak karışıma ekleyin ve kısa süreli pişirin.
Saplarını ayıkladığınız mantarların içine karışımdan doldurun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 pişirin.
Mantar dolmalarının üzerine kaşar peyniri serperek, üzerleri kızarana kadar fırında tutmaya devam edin. Peynirler kızarınca bekletmeden afiyetle tüketin.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi