Tavuklu Kabak Sandal

Kabak kimi zaman sevilen kimi zaman da göz ardı edilen bir sebze olarak karşımıza çıkar. Hatta biz sebze desek bile tohum içermesi nedeniyle aslında meyve olduğu söylenir. Yaz aylarının vazgeçilmezi kabak, artık her mevsim mutfaklarımızda yerini almakta. Dolmasından yemeğine, kızartmasından mezesine birçok şekilde sofralarımızı süslemekte.

Kalorisi oldukça düşük olan kabak, aynı zamanda magnezyum, demir ve bakır açısından da zengin. Hem sağlık hem lezzet hem de biraz farklılık arıyorsanız, tavuklu kabak sandal tarifi tam size göre. Şimdiden ellerinize sağlık.

Kabakların etli ve büyük olmasına özen gösterin. Fırına giren kabaklar küçüleceği için doldururken zorlanabilirsiniz.

Öncelikle kabakları yıkayıp, alacalı soyup ortadan ikiye bölün. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kabakları ortadan ikiye bölüp fırça yardımı ile yağlayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yumuşayana kadar pişirin.

Havuçları, soğanı ve sarımsağı soyup minik minik doğrayın. Tavukları da aynı şekilde minik küpler halinde doğrayın.

Tavaya yağları ve tavuğu ekleyip soteleyin. Ardından havucu, soğanı ve sarımsağı ekleyin.

Sotelenen tavuklu harca, karabiber ve tuzu ekleyin.

Havuçlar yumuşayınca minik minik doğradığınız maydanozları da ekleyip, 1-2 daha tavada soteleyip ocağın altını kapatın.

Fırından çıkardığınız kabaklarınızın içini kaşık yardımı ile çıkarın. Tavuklu harç ile doldurup yemeğinizi servis edin. Afiyet olsun.