Tavuklu Nohutlu Pilav
Tavuklu Nohutlu Pilav nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü(didiklenmiş)
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı baldo pirinç(yıkanmış, sıcak suda bekletilmiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Türk mutfağının en sevilen tavuklu nohutlu pilav, en pratik sokak lezzetlerinden. Beyaz pirincin tane tane pişirilmesi, haşlanmış nohutun yumuşak dokusu ve didilmiş tavuk etiyle birleşmesiyle ortaya çıkar.
Pilav yaparken en önemli püf noktalarının başında pirinçleri saydamlaşana kadar kavurmak geliyor. Bu sayede pilavınız tane tane oluyor ve lezzetine doyum olmuyor. Tavuğu haşladığınız suyu da pilavınızda kullanırsanız lezzetine lezzet katarsınız. Adım adım yapılışı aşağıda! Hazırlamak için buyurun.
Pirinçleri pişirmeden önce tuzlu, ılık suda bekletin.
Tavuklu nohutlu pilav için tencereye önce yağı sonrasında pirinçleri ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Üzerine nohutları ve tuzu da ekleyin. Biraz karıştırın.
Üzerine tavuk suyunu da koyun ve kısık ateşte pişirin.
Didiklediğiniz tavukları da ekleyin.
Tavuklu nohutlu pilav hazır. Biraz demlenmeye bıraktıktan sonra afiyetle tüketin.
Turşu, ayran ya da cacık ile tamamlayabilirsiniz.