Tavuklu Patlıcan Yemeği
Tavuklu Patlıcan Yemeği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 adet patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Geleneksel Anadolu mutfağından izler taşıyan ama aynı zamanda modern sofralara da rahatlıkla uyarlanabilen bir tavuk yemeği ile karşınızdayız.
Patlıcanın közlenmiş kokusu, taze sebzeler ve yumuşacık tavuk etinin harika uyumuyla buluşunca tavuklu patlıcan yemeği, sıcak yaz akşamlarında hafif bir yemek arayanlar ya da kış sofralarına sıcakcık dokunuş katmak isteyenler için kurtayıcı olacak.
Yemeğin sosunu hazırlarken domates salçası yerine taze rendelenmiş domates kullanırsanız, yemeğinize ferah tatlar katabilirsiniz.
Tavuklu patlınca yemeği için tavukları küçük parçalara bölün suyunu çekene kadar kavurun.
Ardından soğanı ve yağı ilave edin.
Son olarak patlıcan ve biberleri ekleyip güzelce kavurun.
Salçayı 300 ml kadar da sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın.
Tavuklu patlıcan yemeği hazır. Afiyet olsun.
Patlıcanları önceden közleyerek yemeğe daha yoğun aromalar katabilirsiniz.
Tavuklu patlıcan yemeği yanında buharda pişmiş sade pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilebilir.