Tepside Patates Mantısı
Tepside Patates Mantısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 adet rendelenmiş havuç
- 8 adet patates(haşlanmış, rendelenmiş)
- 2 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı süzme yoğurt(arzuya göre sarımsaklı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sumak
Yapılışı
Patatesli yemek tariflerini çok seviyor ve sofralarınızda hem pratik, hem de farklı bir şekilde sunmak istiyorsanız bu tarifi çok seveceksiniz! Patatesi havuçla tatlandırıyoruz ve borcama serip süzme yoğurtla lezzetine lezzet katıyoruz. Burada bitmiyor tabii. Mantının olmazsa olmazı baharatlar ve tabii ki tereyağlı salçalı sos da bu lezzete eşlik ediyor. İster ana yemek yanına garnitür olarak, ister çay saatine nefis bir salata olarak sunun. Bu lezzete kimse hayır diyemeyecek!
Lezzeti ve yapımı kolay bu nefis tarifi hazırlamak için mutfakta buluşmaya ne dersiniz? O halde şimdiden ellerinize sağlık!
2,5su bardağısüzme yoğurt(arzuya göre sarımsaklı)
Patateslerin kabuklarını soyup geniş bir tencerede su ilavesiyle birlikte haşlayın. Haşlanan patatesleri rendeleyin.
Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. Tavada sıvı yağı kızdırın ve rendelenmiş havuçları ilave edip yumuşayana dek kavurun.
Yumuşayan havuçların üzerine patatesleri ilave edin. Tuzunu da ekleyip 2-3 daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Borcama hazırladığınız patates karışımını dökün ve spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğumuş olan patates karışımının üzerine süzme yoğurdunu ekleyin ve tekrar üzerini düzeltip buzdolabında 1 saat bekletin.
Soğumuş olan patates mantısını dilimledikten sonra üzerlerine kuru nane, pul biber ve sumak serpiştirin.
Bir tavada tereyağını kızdırın. Üzerine salçayı ekleyin ve kavurun.