Tepside Poğaça
Tepside Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1paketkabartma tozu
- 1 çay kaşığı mahlep
- 2 demet ıspanak
- 1 adet kapya biber
- 1kasepastırma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı
Akla gelen tüm poğaçalardan farklı bir görsel kendisi. Börek gibi görünen çok hafifi kıyır kıyır ağızda dağılan ve bir o kadar damakta eşsiz tat bırakan bir lezzet ile tanıştıralım sizleri. Tepside poğaça tarifi için mutfağa buyurun.
Öncelikle iç harcımız için ıspanakları har ateşte zeytinyağı ile kavuşuyoruz.
Daha sonra üzerine kapya biberleri de küçük küçük doğrayarak ekliyoruz.
Baharatlarımızı da ekleyerek ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Tereyağımızı eritip yoğurt ve yumurtayla karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozu ve mahlebi de ekleyerek hamurumuzu toparlıyoruz.
Mahlep poğaçanıza harika bir lezzet verecek mutlaka ekleyin.
Hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz. 28-30 cm ilk bir kalıp kullanacağız.
Daha büyük olursa hamur istediğimiz yumuşaklıkta olmaz. İlk parçayı tepsimize göre açıp yerleştiriyoruz.
Tepsinin altına margarin sürebilirsiniz yapışmaması için üzerine iç harcımızı koyup pastırmalarımızı sıralıyoruz.