Tereyağlı Elmalı Kurabiye
Tereyağlı Elmalı Kurabiye nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 çay bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin(ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- 3-3,5 su bardağı un(yumuşak bir hamur olacağı için kontrollü ekleyin)
- 2 adet büyük boyelma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın(miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
Yapılışı
Kıyır kıyır ağızda dağılan hamuruyla mis gibi kokan, anne eli değmiş gibi bu leziz kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz.
1paketvanilin(ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
3-3,5su bardağıun(yumuşak bir hamur olacağı için kontrollü ekleyin)
1tatlı kaşığıtarçın(miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
Öncelikle elmaları soyup rendeleyin. Şeker ile birlikte suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın.
- Son olarak unu azar azar ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz kurabiye hamurunu 3 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı hafifçe unlanmış tezgah üzerinde çok ince ve kalın olmayacak şekilde merdane ile açın.
Hamurun düzgün bir çember olması için üzerine küçük bir tencere kapağını bastırıp, çekin. Kenardaki fazla hamuru alın.