Ton Balıklı Enginarlı Salata
Ton Balıklı Enginarlı Salata nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/4 demet roka(iri doğranmış)
- 1kaseAkdeniz yeşilliği(iri doğranmış)
- 1avuçtaze nane
- 1 adet havuç(soyacakla dilimlenmiş)
- 4 adet cherry domates(ikiye bölünmüş)
- 2 adet badem salatalık(küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet enginar(soyacakla dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet limonun suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı keten tohumu(öğütülmüş)
- 1avuçdereotu(kıyılmış)
- 160 gram ton balığı konservesi(yağı süzülmüş, tercihen zeytinyağlı)
- 1 yemek kaşığı mayonez(light)
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 2 adet küçük boykornişon turşu
- 1/2 adet kapya biber(közlenmiş)
- 1/2 adet limonun suyu ve kabuğu(kabuğu rendelenmiş)
- 1avuçdereotu
- 1 adet küçük boylavaş
Yapılışı
Havalar ısınmaya başlamışken içimizdeki salata sevgisi de ayrı bir coşar oldu. Enginar ve ton balığıyla birlikte, doyurucu, farklı, size salatayı sevdirecek bu tarifimiz tek başına bir öğün olarak favoriniz olacak!
Daha önce çiğ enginar ile bir tarif hazırlamadıysanız çok şey kaçırmışsınız demektir! Klasik zeytinyağlı enginar tarifinde yediğimiz o lezzetten çok daha farklı ve sağlıklı!
İşte huzurlarınızda size daha önce yediğiniz salataları unutturacak, bu aralar favoriniz olacak salata tarifimiz! Şimdiden ellerinize sağlık!
1/2adetlimonun suyu ve kabuğu(kabuğu rendelenmiş)
Enginarı soymadan önce salata sosunu hazırlamak için zeytinyağı, limon suyu, tuz, keten tohumu ve dereotunu bir kavanozda çalkalayarak karıştırın. Enginarı soyacak yardımıyla dilimleyin ve ardından salata sosundan üzerine gezdirip kenarda bekletin.
Ton balığını bir kaseye alın. Üzerine mayonez, hardal, limon suyu, limon kabuğu rendesi, kornişon turşu, közlenmiş kapya biber ve dereotunu ilave edip güzelce karıştırın.
Lavaşı küçük üçgenler olacak şekilde kesin. Bir kasede zeytinyağı ve toz kırmızı biberi karıştırıp lavaşların üzerine fırça yardımıyla sürün. Tavada önlü arkalı 3-4 kızartın.
Akdeniz yeşilliği, roka, cherry domates, salatalık, havuç ve taze naneyi bir kasede karıştırıp servis tabağına alın.
Üzerine enginar dilimleri ve ton balıklı karışımı ekleyip salata sosunu üzerlerine gezdirin.
Kıtır lavaşları da salatanın üzerine batırıp afiyetle tüketin!