Türk İşi Deep Dish Pizza
Türk İşi Deep Dish Pizza nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı mısır unu
- 1paketinstant maya
- 70 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı su(ılık)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı(mayalandırırken üzerine sürmek için)
- 20 gram tereyağı(hamurun içine sürmek için)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1/2 su bardağı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 250 gram mozzarella peyniri
- 200 gram pastırma
Yapılışı
Chicago'da pek meşhur olan bu nefis dev kenarlı pizza şimdi geldi ve bizim vazgeçilmezimiz olan pastırmayla bu tarifte lezzetini ikiye katladı. Şimdi tek ihtiyacınız olan yüksek kenarlı bir kek kalıbı.
Nefis bir hamur ve harika bir sos sizi bekliyor. Biz bu hamur için mısır unu ve normal unu karıştırarak kullandık ama siz tabii ki sadece beyaz unla da hamurunuzu hazırlayabilirsiniz.
Sucuk, sosis gibi nefis malzemelerle de bu pizzayı kendini zevkinize göre şekillendirebilirsiniz.
Bu nefis videoyu da size ilham vermesi için şuraya bırakıyoruz. Afiyetler olsun.
2yemek kaşığızeytinyağı(mayalandırırken üzerine sürmek için)
İnce ince doğranmış soğanı ve sarımsağı tereyağıyla soteleyin.
İri iri doğranmış domatesleri ekleyin ve domates püresini de ekleyip pişirmeye devam edin.
Fokurdamaya başlayınca baharatları ilave edin ve kaynayan sosu ocaktan alıp soğutun.
Bütün malzemeleri bir kabın içinde harmanlayın ve hamuru kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Ölçülü unu azar azar eklemeyi ihmal etmeyin. Böylece hamurun dokusunu daha rahat yakalarsınız.