Turşulu Pilav

Bu tarifi keşfetmem aslında Kore Mutfağı'na dair kendi küçük denemelerim sonucunda oldu. Gerçekten denemenizi tavsiye ederim.

Lezzetini görünce akşam yemeklerinizin vazgeçilmezlerinden olacağına inanıyorum.

Pilav için önce tereyağı tencerede eritilir. Daha sonra pirinç eklenip 2 kavrulur.

Ardından su eklenerek pirinçler haşlanmaya bırakılır. Pirinçler haşlandıktan sonra suyu süzülür ve bir kenara alınır.

Sos için önce soğan, sarımsak, biber ve salatalık turşusu ince ince kıyılır. İsteğe göre bu ürünler rendelenebilir.

Sos için daha sonra tencereye yağ alınır. Eridikten sonra sırası ile soğan ve sarımsaklar kavrulur.

Soğan ve sarımsaklar yumuşamaya başladıktan sonra turşular eklenir ve bir süre daha kavrulur.

Kavrulmakta olan soğan, sarımsak ve turşuların üzerine turşu suyu da eklendikten sonra salçalar katılır.

Biraz karıştırdıktan sonra sosa baharatlar da eklenir.

Hazır durumdaki sosun üzerine haşlanmış pirinç eklenir ve biraz karıştırılır.