Üç Peynirli Lazanya
Üç Peynirli Lazanya nasıl yapılır?
Malzemeler
- 10 adet lazanya yaprağı
- 100 gram rendelenmiş mozarella
- 150 gram lor peyniri
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı karabiber
- 200 gram kıyma
- 1 adet küçük boysoğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Kızarmış, bol soslu bir lazanya hayal edin. İçinde sarımsaklı, zeytinyağlı, baharatları tam kıvamında bir domates sosu olsun. Yerken katlarının arasından usul usul peynirli bir harcın tadı gelsin. Bu harç ki sıradan bir harç olmasın. Lor peyniri, kaşar peyniri ve mozerellanın iş birliği etsin. Yetmesin! Tadının şahaneliği görüntüsüne geçmiş bir kıymalı harçta girsin işin içine. Tüm bunlar lazanya yapraklarının üzerine tek tek dizilsin. Ardından kaşar peyniriyle verilsin fırına. Sonra da...
Kesmiyoruz burada. Bu nefis hayalden uyandırmayalım sizi. Onu gerçeğe dönüştürüp, şimdi fırından çıkarabilir, afiyetle bu zevkin tadına varabilirsiniz.
Sarımsakların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
Bir sos tenceresinin içine zeytinyağı ve sarımsakları alın. Hafifçe soteleyin.
Üzerine domates salçası ve rendelenmiş domatesleri ekleyerek güzelce karıştırın. Salçanın içinde erimesini sağlayın.
Ardından su, tuz ve baharatlarını ekleyerek kıvam almasını bekleyin.
Tüm peynirleri bir kabın içine alın. Bir çatal yardımıyla hepsini ezin.
Üzerine baharatları ekleyin ve yumurtayı kırın.
Çatal yardımıyla güzelce karıştırın ve bir kenara alın.
Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.