Vejetaryen Flammkuchen
Vejetaryen Flammkuchen nasıl yapılır?
Malzemeler
- 410 gram un
- 1/2 çay kaşığı kuru maya
- 1,5 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker(bal da olur)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 200 gram krema
- 200 gram labne
- 1-2daltaze kekik(ya da dereotu)
- 5-6 adet çeri domates
- 5-6yaprakroka
- 2-3topburrata peyniri
Yapılışı
Flammkuchen Almanya-Fransa sınırındaki yerlerin meşhur yiyeceği, incecik, çıtır çıtır bir tarif. Makbulü soğanlı olan ama burrata peynirli, rokalı ve mis gibi domatesli de enfes oluyor.
Su, maya ve şekeri bir kapta karıştıralım, 10 kadar bekleyelim.
Unu eleyelim üzerine, aktive olan mayayı, zeytinyağını, tuzu ekleyelim 10 kadar yoğuralım. Kekik ekleyelim, hamurda çok güzel oluyor. 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Sonra hamuru 2 eşit parçaya bölelim. Az görünmesi önemli değil, incecik açacağımız için sorun yok. Bezeleri incecik açalım, eşit ve düzgün olması için biz dikdörtgen kek kalıbı ile kesebilirsiniz.
Üzerine ayrı bir kapta karıştırdığımız labne, krema ve kekikli karışımı iyice sürelim.
Sonrasında domatesleri ikiye bölüp keselim ve 200 derecede 10 pişirelim. İsterseniz domatesleri pişirmeyebilirsiniz.
Piştikten sonra rokaları ilave edip, peyniri de üzerine didikleyelim ve işte bu kadar afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu