Vişne Kebabı
Vişne Kebabı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram yağlı kıyma(kuzu ya da dana)
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet büyük boysoğan
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 450 gram dondurulmuş vişne(sulu olmalı)
- 1avuçıspanak
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2-3 dilim pide(tereyağında kızartılmış ve dilimlenmiş)
Yapılışı
Vişne kebabı Gaziantep mutfağının özel bir lezzetidir. Ekşimtrak vişnenin kıyma ile uyumuna aşık olabilirsiniz Farklı tatlar arayanlara gelsin o zaman bu tarif, şimdiden afiyet olsun!
2-3dilimpide(tereyağında kızartılmış ve dilimlenmiş)
İlk önce köfte malzemelerini rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatlar ile beraber yoğurup minik toplar halinde yuvarlayın.
Çelik ya da bakır bir tencereye tereyağı ve köfteleri ekleyip kavurun. Bu aşamada köftelere çok kaşık değdirmeden kavurun, tencereyi sallayarak kavurabilirsiniz.
Köfteler güzelce kızarınca çam fıstığı ve dondurulmuş vişneleri suyu ile beraber ekleyin.
Yüksek ateşte suyunu çekince pişmiş köftelere ıspanak yapraklarını ekleyin ve üzerine çok az 1 tutam tarçın serpin. Daha fazla pişirmeden ocaktan alın.
Ayrı bir tavada pideleri dilimleyin ve tereyağında kızartın.
Pidelerin üzerine köfteli karşımı dökerek servis edin. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek