Vişneli Kıtır Muffin
Vişneli Kıtır Muffin nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı(40 gram)
- 4 yemek kaşığı esmer şeker(40 gram)
- 5 yemek kaşığı un(50 gram)
- 7 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında yumuşamış)(100 gram)
- 1 su bardağı toz şeker(200 gram)
- 2 adet yumurta(büyük boy)
- 1/2 su bardağı süt(120 mililitre)
- 2 su bardağı un(280 gram)
- 1paketkabartma tozu(10 gram)
- 1/2 adet limon kabuğu( endelenmiş)
- 1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış)(taze ya da donuk)
Yapılışı
Bu tarifimiz mayhoş tatlıları sevenler için. Tereyağlı enfes kek hamuru kalıplara dolduruluyor, üzerlerine kıpkırmızı vişneler diziliyor ve kıtır streusel hamuruyla kaplanıyor. Hafif ekşi, hafif tatlı ve üzeri kıtır kıtır ağızda dağılan vişneli muffinleriniz hazır bile. Afiyet olsun!
7yemek kaşığıtereyağı (oda ısısında yumuşamış)(100 gram)
Streusel için gerekli tüm malzemeleri küçük bir kaseye alın.
Bir çatal yardımıyla ezerek tüm malzemeleri kırıntı haline gelene dek karıştırın. Üzerini streçleyerek buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Geniş bir karıştırma kabına kek hamuru için gerekli olan tereyağı, toz şeker ve limon kabuğunu ekleyin.
Bir mikser yardımıyla tereyağının rengi hafif açılıp krema kıvamına gelene dek karıştırın.
Yumurtaların bir tanesini ekleyip iyice karıştırın. Sonra ikinciyi yumurtayı da ekleyip karıştırmaya devam edin.
Karışıma sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Ardından unu da ilave edip bir spatula yardımıyla iyice karışmasını sağlayın.