Yaz Salatası
Yaz Salatası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 çay bardağı kaynar su
- 1 tutam tuz
- 2 adet salatalık
- 2 adet domates
- 6 adet kornişon turşu
- 1/2 demet doğranmış maydanoz
- 1 tutam kuru nane
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1kibrit kutusu kadarbeyaz peynir
- 3-4 adet ceviz içi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Yaz salatası, sıcak mevsimlerde serinletici ve besleyici olmasıyla öne çıkan salata tarifidir. İnce bulgur, mevsim sebzeleri, taze yeşillikler ve zeytinyağı ile hazırlanır. Bu yönüyle sağlıklı beslenme ve diyet yemekleri arayanların da tercih ettiği alternatif.
Aynı zamanda vejetaryen tarifler arasında en sevilenlerden kendisi. Havaların ısındığı, mutfakta geçirilenların azalsın istendiği günlerde ferahlatıcı bir tabak arıyorsanız, bu tarif sizin için de diyebiliriz. Bu hafif öğün, sade görüntüsünün altında zengin lezzet taşıyor. Malzemeler hazırsa haydi mutfağa...
Nar ekşisini son aşamada ekleyin ki yeşillikler kararmasın.
Yaz salatası için bulgurları geniş bir kaseye koyun, üzerine tuz ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. Kasenin ağzını kapatıp 7-8 kenarda bekletin.
Bu esnada salatalıkları, domatesleri, kornişonları ve maydanozu ufak ufak doğrayın. Bu aşamada dilediğiniz malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
Bulgurları çatalla havalandırıp doğradığınız malzemeleri içine ekleyin. Son olarak kuru nane, biraz daha tuz, zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyip karıştırın.
Salatayı servis ettikten sonra üzerine dilediniz bir peyniri bolca rendeleyin, ceviz ve biraz daha zeytinyağı ekleyin. Afiyet olsun.
Sunumu şıklaştırmak isterseniz salatayı marul yapraklarının içinde porsiyonlayabilirsiniz.
Yağsız yoğurt, bol yeşillik, salatalık, kinoa veya haşlanmış mercimek ile yapılabilir.
Taze yeşillikler (roka, nane, maydanoz, fesleğen) tercih edebilirsiniz.