Yeşil Mercimekli Börek
Yeşil Mercimekli Börek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1kasehaşlanmış mercimek
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta sarısı
- Tavaya mercimeğimizin miktarına göre 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım.
- 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Herkese afiyet olsun.
Yapılışı
Hiç mercimekli börek denediniz mi? Hem az malzemeli hem doyurucu ve besleyici, güzel bir tarif karşınızda. Siz de bu lezzetli böreği deneyip misafirlerinize ikram edebilirsiniz...
Önce iç harcını hazırlayalım. Mercimeği ayıklayıp, yıkayıp üzerini çıkacak kadar su koyup pişirelim. Benim önceden haşlayıp dondurucuya koyduğum mercimeğim vardı, onu kullandım.
Tavaya mercimeğimizin miktarına göre 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım.
Yemeklik doğradığımız soğanı koyup ocağa alalım şeffaflaşana kadar çevirelim.
Haşlanmış mercimeği koyup 2-3 karıştırıp ocaktan alalım. Tuz ve karabiberini ekleyip karıştıralım.
Bir kaseye erimiş tereyağı, sıvı yağ, sirke ve kabartma tozunu koyup karıştıralım.
Yufkayı tezgah veya masaya açalım. Her tarafına fırça ile yağlı karışımı sürelim.
Karşılıklı iki kenarı ortaya getirelim üzerine yağ sürelim.
Uzun kenarları da ortaya getirip kare elde edelim. Yine fırça ile yağ sürelim.
Yufkayı artı şeklinde kesip 4 parçaya ayıralım. Mercimekli harçtan koyup bohça gibi kapatalım.