Yeşilim Tatlısı
Yeşilim Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 15yaprakıspanak
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 200 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 1/2 su bardağı irmik
- 1paketvanilin
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 4damlalimonun suyu
Yapılışı
Çay saatlerine görüntüsü ve lezzetiyle merak uyandıran, misafirlerinizi şaşırtan bir tarif yapmak istiyorsanız yeşilim tatlısını mutlaka denemenizi öneriyoruz. Malzemeleriniz hazırsa yeşilim tatlısı mutfaklarınıza konuk olmaya hazır! Şimdiden afiyet olsun!
Şerbeti hazırlamak için, bir tencerede şeker ve suyu, şeker eriyene dek karıştırın. Orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip 10 daha kaynatın. Ocağın altını kısıp 5 daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ispanak yapraklarını sıvı yağ ile birlikte blenderdan geçirin.
Üzerine yumurtaları da ilave edip tekrar blenderdan geçirin.
Geniş bir karıştırma kasesinin içerisine oda sıcaklığındaki tereyağı, toz şeker, ıspanaklı karışım, irmik, vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlayın.
Son olarak dövülmüş ceviz içini ekleyip tekrar yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça koparın.
Hamuru tezgahta rulo haline getirin ve 3 parmak genişliğinde rulolar elde edin.
Elde ettiğiniz ruloları fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 pişirin.
Fırından çıkardığınız yeşilim tatlısının ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğumuş olan şerbeti üzerlerine gezdirin.