Yıldız Poğaça
Yıldız Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1susüt(oda sıcaklığı)
- 2,5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1/2paketyaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 2,5 yemek kaşığı domates salçası
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
- 2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
- 1 çay bardağı bitter çikolata
- 1 çay bardağı sütlü çikolata
- 3 bardak un, tuz ve şekeri ilave edip yoğurmaya başlayın.
Yapılışı
Bir hamurdan hem tatlı hem tuzlu yapılıyor olmasıyla sabah kahvaltılarınızın, özel günlerinizin vazgeçilmesi olacak. Yıldız poğaça tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Hamur için sıvı malzemeleri hamur yoğuracağınız kaba alın. Mayayı parçalayıp ekleyin.
3 bardak un, tuz ve şekeri ilave edip yoğurmaya başlayın.
Elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave ederek hamuru yoğurun.
Üzerini bir kapakla kapatıp ılık ortamda iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Salça ve zeytinyağını bir kaseye alın. İnce kimyonu, ceviz, pul biber, kimyon ekleyip karıştırın.
Sürülebilir çikolatayı, yağı, cevizi ve çikolatayı ayrı bir kaseye alıp karıştırın ve bekletin. Hamur mayalanınca 6 parçaya bölün.
Yıldız şekli vermek için ilk üç parçayı merdane ile yarım cm kalınlığında yuvarlak açın.
Aralarına salçalı harçtan sürüp ister her katına ister bir iki katına ceviz içi serpip üst üste yerleştirin. Son katın üstüne salçalı harç sürmeyin.