Yoğurtlu Ezogelin Çorbası
Yoğurtlu Ezogelin Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 6 su bardağı et suyu
- 1tepeleme yemek kaşığıun
- 2tepeleme yemek kaşığıyoğurt
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 40 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı
Sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alan ezogelin çorbasını herhalde sevmeyen yoktur. Özellikle de, esnaf lokantalarında tadı bir başka olur. Çocukların bile itiraz etmeden, severek tükettiği bu çorbayı bir de yoğurtlu denemenizi tavsiye ediyoruz. Tüm aile üyelerinin ve misafirlerinizin ikinci kaseyi istediklerini görür gibiyiz.
Tereyağı bir tencerede eritin. Biber ve domates salçanızı bir iki kaşık su ile açarak yağa ekleyin.
Yıkadığınız bulgur ve mercimeği; et suyu, tuz ve karabiber ile tencereye ilave edin. İyice kaynadıktan sonra ateşi kısarak pişirmeye devam edin.
Bu sırada, bir kase içinde yoğurtla unu iyice çırpın.
Mercimek ve bulgurlar iyice yumuşadığında yemeğinizin suyundan azar azar unlu yoğurt karışımına ekleyerek karıştırın.
Yoğurdun sıcaklığı yemeğinizin sıcaklığına ulaştığında, yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ocaktaki çorbanıza ekleyerek karıştırın. 5 daha çorbanızı ısıttıktan sonra ocağınızı kapatabilirsiniz.
Kaselere koyduğunuz çorbanızın üzerini kuru nane ve kırmızı biberle süsleyerek servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu