Yoğurtlu İrmik Köftesi

Etsiz ve doyurucu bir ana yemek arayanlar, yapımı pratik ve bir o kadar da lezzetli olsun diyenler... Tam size göre, bol sosuyla, nefis lezzetiyle mutluluk veren bir tarifimiz var. Yemelere doyamayacağınız bu köftelerin ana malzemesi patates, irmik ve ince bulgur. Doyurucu ve pratik olduğu kadar ekonomik de olan bu lezzeti hemen şimdi yapmak için bahaneniz çok.

Kısacık bir pişirme süresi var. Tüm malzemeleri buluşturup şekil vermesi de sadece 20nızı alıyor. Dilerseniz fazla fazla yapıp, buzdolabı poşetlerine aktarabilir ve dondurucu saklayabilirsiniz. Dilediğiniz zaman da çıkarıp haşlayarak afiyetle tüketebilirsiniz. Hadi o zaman! Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve şahane tarifimize buyur ediyoruz sizleri.

Isıya dayanıklı bir kabın içerisine irmik ve bulguru aktarın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave ederek karıştırın.

Üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 10 şişmeye bırakın.

Suyunu çekip sıcağını attıktan sonra yumurta ve tuzu ekleyip yoğurun.

Elde ettiğiniz harçtan iri fındık büyüklüğünde toplar elde edin ve elinizde yuvarlayın. Şekil verirken kolaylık olması için ara ara elinizi ıslatın. Yuvarladığınız irmik köftelerini un serptiğiniz kaseye alın.

Yoğurt, tuz, kıyılmış dereotu ve rendelenmiş sarımsakla birlikte yoğurt sosunu güzelce çırpın.

Kaynayan su dolu bir tencerenin içerisine köfteleri aktarın. 10 kadar haşlayın.

Ardından süzdürerek tencerenin içerisinden alın.

Köftelerin ilk sıcağı geçtikten ve hafif ılıktan sonra yoğurt sosu üzerine ilave edin. Güzelce harmanlayın.