Yoğurtlu Kebap

Izgarada ya da tavada pişirilmiş kuşbaşı etin, kızarmış pide parçaları ve yoğurtla birleştirilmesiyle hazırlanan yoğurtlu kebap, bir tür kebap çeşididir. Etin üzerine tereyağlı domates sos gezdirilerek sunulur. İskender kebabına benzerliğiyle bilinir.

Ne çok severiz İskender yemeyi değil mi? Eğer menüde göremezsek hemen yakın koldan kuzeni, yoğurtlu kebabı arar gözlerimiz. Oysa evde de kolaylıkla hazırlayabiliriz.

Kendimize ve sevdiklerimize pek güzel bir ziyafet sofrası kurabilir. Et, tereyağı ve sosun hafifletici güzelliği yoğurt sayesinde ziyafet sonrası midemizi sakinleştirme problemini ilk saniyede çözebiliriz. Eğer tereyağınız köyden geliyorsa, büyüklerinizin güvendikleri mandralarda hazırlanmışlarsa değmeyin keyfinize.

Bu tarifi not alın. Sevdiklerinizi kendinize hayran bırakma garantili. Afiyetler olsun.

Etleri 1-2 saat önceden zeytinyağı ve diğer baharatlarla aromalandırabilir ve tava ısınınca direkt ekleyebilirsiniz.

Yoğurtlu kebap için eti tencere alarak suyunu çekene kadar kavurun.

Ardından 1 çay bardağı su ilave edip yumuşayana kadar pişirin.

Ayrı bir tavada yağ ve biberi kavurun. Domatesleri ekleyin.

Etleri ve baharatları ekleyin güzelce kavurun.

Pideyi küp doğrayarak tereyağı ve toz biberle kavurun.