Yoğurtlu Poğaça

Açma görünümünde, nefis lezzetli, muhteşem yumuşak bir poğaça geliyor. Karşınızda yapılışını herkesin çok merak edeceği, misler gibi kokusuyla çay saatlerinizi güzelleştirecek bir tarif: Yoğurtlu poğaça tarifi!

Hepimizin bildiği üzere de yumuşacık, mis gibi kokan bir poğaçanın yanına en çok yakışan şey, tabii ki güzelce demlenmiş bir bardak çaydır. İddia ediyoruz ki, çayınız bu yoğurtlu poğaçaya aşık olacak. Her gün yemek isteyeceksiniz, hiç bitmesin isteyeceksiniz.

Haydi istikamet mutfak, elinize kolunuza sağlık şimdiden. Afiyet bal şeker olsun.

Yoğurtlu poğaça için ılık su ve mayayı bir kaba alıp karıştırın. Üstünü kapatıp, 10 kadar bekletin.

Köpük köpük kabarmış olan mayalı karışıma, un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.

Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Yoğurduğunuz hamurun üstünü örtün ve mayalanması için 30 kadar ılık bir ortamda bekletin.

Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizin ayasıyla bastırın ve yarım ay şeklinde kapatın.

Tüm hamuru bu şekilde şekillendirin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. Üstlerine yumurta sarısını sürün. Bu şekilde tepside de yaklaşık 30 bekletin ve ardından, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 25-30 kadar pişirin.

Fırından aldıktan sonra üstlerini kurumamaları için temiz bir bezle örtün. Ilıklaştıktan sonra servis edin. Yoğurtlu poğaça hazır. Afiyet olsun.

Dilerseniz fırını 200 derecede kullanıp pişirme süresini azaltabilirsiniz. Lakin, sürekli kontrol edin. Yoksa ansızın yanabilirler.