Yufkalı Bezelyeli Kuzu Kebabı
Yufkalı Bezelyeli Kuzu Kebabı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram kuzu kuşbaşı
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 adet sarı biber
- 4 adet sivri biber
- 1tepeleme yemek kaşığısalça
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 adet yufka
- Ardından 500 gram kuşbaşı eti ekleyin. Kavurmaya devam edin.
- 2 kaşık yağ, 2 kaşık su yeterli olacaktır. Yufkaya bu sostan hafifçe sürün.
Yapılışı
Lezzetli bir akşam yemeği önerisi ile karşınızdayız! Yufkalı bezelyeli kuzu kebabı tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Bir tencereye bezelye ve küp doğranmış havucu alıp bir taşım haşlayın (10 dan fazla olmasın).
Ayrı bir tencerede zeytinyağı ve soğanı alıp kavurmaya başlayın.
Kavrulan soğanın üzerine ince doğranmış biberleri ekleyin ve kavurmaya devam.
Ardından 500 gram kuşbaşı eti ekleyin. Kavurmaya devam edin.
Ardından salçasını koyun ve iyice karıştırın, haşlanmış ve süzülmüş bezelyeler ile havucu da ekleyin.
Suyu azsa çok çok az su ekleyin. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Pişip suyunu çeken yemeği hafif soğumaya bırakın.
Yufkaları 4 e bölün. Üzerine sürmek için zeytinyağı ve su karışımı hazırlayın.
2 kaşık yağ, 2 kaşık su yeterli olacaktır. Yufkaya bu sostan hafifçe sürün.
Bir dolu tahta kaşık kadar yemeği alıp yufkanın yayıyormuş gibi olan kenarına yayın.