Yulaf Sütlü Sütlaç

Sıcak yaz günlerine çok yakışacak, soğuk soğuk tüketilecek enfes bir tatlıyla geldik. Çok tanıdık bir tarif aslında ama bu sefer hayvansal değil bitkisel bir sütle hazırlıyoruz.

İnek sütü kullanmak yerine yulaftan hazırladığımız sütü kullanacağız, tadına doyum olmaz bir tatlıyla çay saatlerini şenlendireceğiz. Haydi hazırsanız sizi mutfağa alalım, malzemeleri tezgaha dizip işe koyulalım.

Rafine şeker yerine bal kullanacağımız için de normal sütlaç tariflerine göre düşük kalorili, enfes bir alternatif olacak.

Su ve yulafı yaklaşık 5 kadar blenderdan geçirin.

Karışımı bir temiz bir bezin içinden süzün. Hazırladığınız yulaf sütünü buzdolabında bekletin. Dilerseniz içerisine bal, vanilya gibi tatlandırıcılar da ekleyebilirsiniz.

Pirinci yıkayın. Ufak bir tencerede, kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.

Yulaf sütünü orta boy bir tencerede, orta ateşte ara ara karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın.

Koyulaşan süte pirinçleri süzüp ekleyin ve birlikte 4-5 kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Karışımı ocaktan alın, içine bal ve vanilini ekleyip karıştırın.

Karışımı servis bardaklarına paylaştırın. Önce oda sıcaklığında 1 saat, ardından buzdolabında sertleşene kadar en az dört saat bekletin. Üzerine tarçın serpin ve soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.