Yumurta Rulosu

Yumurta ve sebzelerin kahvaltınıza kattığı renk cümbüşü ile güne lezzetli başlayın. Yumurta rulosu tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun.

İlk olarak havuçları, kuru soğanı ve yeşil soğanın yeşil kısmını çok minik olacak şekilde doğruyoruz.

Ayrı bir yere yumurtaları kırıyoruz ve 1-2 çırpıyoruz.

Çırptığımız yumurtalara sütü ve tuzu ekleyip, karıştırıyoruz.

Hazırlanan yumurtalı karışımı süzgeç ile süzüp, köpüğünden ayırıyoruz.

Hazırlanan yumurtaları, doğradığımız sebzeler ile buluşturuyoruz ve karıştırıyoruz.

Ocağı en kısık ayarda açıyoruz. Tavayı fırça yardımı ile yağlıyoruz.

Yumurtalı karışımdan bir miktar kepçe ile tavanın tamamını kaplayacak şekilde döküyoruz. Çok kalın ve çok ince olmamalı.

Yumurtalı karışımı kısık ateşte ağır ağır pişirmeye başlıyoruz.

Pişmeye yakın, yumurtayı spatula ile yuvarlıyoruz, uç kısmında biraz boşluk bırakıyoruz.