Yumurtalı Kepekli Pilav
Yumurtalı Kepekli Pilav nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı kepekli pirinç
- 1kasegarnitür(ben evde taze havuç, bezelye ve kabak haşladım)
- 2 adet yumurta
- 1çorba kaşığısalça
- 1/2 adet soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1çorba kaşığızeytinyağı
- 20-25 kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Yapılışı
Hem protein oranı yüksek hem kaliteli karbonhidrat kaynağı, biraz farklı bir lezzet. Yumurtalı kepekli pilav, şimdiye kadar yaptığınız tüm pilavları gölgede bırakacak.
1kasegarnitür(ben evde taze havuç, bezelye ve kabak haşladım)
İlk önce tenceremize yağımızı koyup içine doğranmış soğanları ekliyoruz.
Tencerede soğanlar pembeleşince salçayı da ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra garnitürümüzü veya küçük ve küp küp doğradığımız sebzelerimizi de 1,5 bardak su ile birlikte tencereye ekliyoruz.
Tencerimizin içine tuz ve baharatları da ekleyip suyumuzun kaynamaya başlamasını bekliyoruz.
Suyumuz kaynamaya başladığında kepekli pirincimizi de ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
20-25 kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
O sırada önceden yağladığımız bir tavaya yumurtalarımızı kırıyoruz ve omlet şeklinde pişiriyoruz.
Pişirdiğimiz omletimizi küçük parçalara dilimliyoruz ve garnitürlü pilavımız piştikten sonra içine ekleyip iyice harmanlıyoruz.