Zerdeçallı Balık Çorbası
Zerdeçallı Balık Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet palamut
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2sappırasa
- 5 diş sarımsak
- 1 adet büyük boyhavuç
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı zerdeçal
- 6 su bardağı su
- 1 adet kereviz yaprağı
- 2 adet defne yaprağı
- 1 adet limon
- 1avuçdereotu
- Palamutun üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 25 pişirin.
Yapılışı
Balık sevmeyenler bu lezzeti kaçırdıklarına pişman olacaklar. Siz hiç soğan yerine pırasa kullanmayı denediniz mi? Denemediyseniz mutlaka bir şans verin. Bu çorbanın yıldızı pırasa.
Bir kere evde yaparsanız dışarıda asla içmek istemeyeceksiniz. Lezzet farkı o kadar büyük ki. Canım mutfağım seni çok seviyorum. Kafanıza dikerek içmek isterken bir yandan da bitmese diye üzüleceksiniz.
Palamutun üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 25 pişirin.
Derisini ve kılçıklarını dikkatlice ayıklayın. Balık etlerini baharatlar ile birlikte çorbaya ilave edeceğiz.
Pırasayı uzunlamasına 4'e bölüp, minik minik doğrayın ve ezilmiş sarımsak ile birlikte zeytinyağında kavurun. Balığın tepside kalan yağını da ekleyebilirsiniz.
Havucu küçük küçük doğrayıp pırasa ile birlikte kavurmaya devam edin.
Bir yandan karıştırırken bir yandan da azar azar su ekleyin. Topaklanmaması için sıcak su kullanmayın.
Geri kalan malzemeleri ekleyip kaynamaya bırakın. Çorba pişince defne yapraklarını ve dilerseniz kereviz yapraklarını içinden çıkarın.
Pişen çorbayı bolca ince kıyılmış dereotu ve limon ile servis edin. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi