Zeytin Ezmeli Örgü Poğaça
Zeytin Ezmeli Örgü Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1paketinstant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta beyazı
- 5-6 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytin ezmesi(arası için)
- 1 adet yumurt sarısı(üzeri için)
Yapılışı
Klasik poğaça görünümünden sıkılanlara gelsin. Zeytin ezmeli örgü poğaça tarifi ile görünümü şahane bir poğaça hazırlayacaksınız. Afiyetler şimdiden...
Süt, maya, tuz ve şekeri bir kapta karıştırıp 5 mayanın aktifleşmesini bekleyelim. Daha sonra sıvı yağ ve yumurta akını da ekleyip karıştıralım.
Unu da kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerine tereyağını koyup elimizle iyice yedirelim. Üzerini kapatıp mayalanması için 1 saat kadar bekletelim.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp unlayalım ve yoğurarak toparlayalım.
Daha sonra arada bir unlayarak merdane ile dikdörtgen bir hamur açalım.
Açtığımız hamurun üzerine zeytin etmesini sürelim ve hamuru her iki kenarından ortaya doğru katlayalım. 9 eşit şerite bölelim. Her bir şeridi tekrar üç şerit olacak şekilde keselim.
Saç örgüsü gibi örüp rulo yapalım. Yağlanmış muffin kalıbına yerleştirelim.
Kalıpta da 1 saat kadar mayalandıralım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp üzerine örtü kapatalım ve bu şekilde 10 kadar dinlendirelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.