Zeytinyağlı Patatesli Taze Fasulye Yemeği

Taze fasulyenin alası zeytinyağlısıdır. Her yemeğe lezzet kattığını düşündüğüm ve her tarife yakıştırdığım patates de işin içine girince çok güzel bir lezzet ortaya çıkıyor.

Sanılanın aksine pişmesi de o kadar zor değildir. Sadece bazı püf noktalarını sabırla uygulamak yeterlidir. Örneğin, taze fasulyeyi pembeleşmiş soğanların ve domates rendesinin üzerine koyduktan sonra "su eklemeden" sararıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

O zaman daha çabuk pişer. Suyunu sonra ekleyin, isterseniz biber de koyun, kapağını kapatın. Sonra pişsin biraz dinlendirip sonra da tabağa alın. Mis mis...

Öncelikle 1 soğan ve 1 diş sarımsağı doğrayabildiğimiz kadar küçük doğruyoruz.

Doğradığımız malzemeleri büyük boy tenceremize ekliyor ve üzerine dört yemek kaşığı zeytinyağı koyup pişiriyoruz.

Pembeleşinceye kadar pişirdiğimiz malzemelerimize üç domatesi rendeleyip ekliyoruz.

Domatesimizi birkaç karıştırdıktan sonra dilerseniz tat ve renk vermesi açısından 1 çay kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçasını ekliyoruz.

Doğradığımız, temizlediğimiz yarım kilo taze fasülyeyi ve yine küp küp doğradığımız 1 büyük ya da 2 orta boy patatesi de ekleyerek tenceremizin altını kısıyor ve kapağını kapatıyoruz.

Fasulyeler suyunu salana kadar ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Daha sonrasında ise 2 su bardağı sıcak suyu ekleyerek ocağımızın en son gözüne tenceremizi alıyoruz.