Zeytinyağlı Sinkonta
Zeytinyağlı Sinkonta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/4 adet bal kabağı(yaklaşık 400 gram)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1kaseyoğurt
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates konservesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
Yapılışı
Sinkonta hem hafif hem sağlıklı bir ana yemek olabilir, dilerseniz ana yemeklerinize eşlik edebilir. Ege Bölgesi'nde pek çok farklı versiyonuyla karşımıza çıkan bu tarif, yoğurtsuz olarak tüketebilir ve bal kabaklarının tamamen domates sosla karıştırarak servis edebilirsiniz. Her haliyle çok seveceğinizi biliyoruz, şimdiden afiyetler olsun!
Bal kabağını ince ince dilimleyin ve yağlı bir kağıda üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. Üzerlerine gelişigüzel zeytinyağını serpiştirin ve 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 pişirin.
Bu sırada sarımsaklı yoğurdu için zeytinyağı, sarımsak, tuz ve yoğurdu karıştırın ardından buzdolabına kaldırın.
Domates sosu için soğanı piyazlık doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıttıktan sonra soğanları ekleyip sotelemeye başlayın.
Soğanlar yumuşayınca domates salçasını üzerine ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ardından konserve domatesleri ekledikten sonra ocağı kısın ve tüm baharatları ekleyip karıştırın. Altı kısık olarak 10-15 pişirdikten sonra domates sosunuz hazırdır.
Yayvan bir servis tabağına önce nizami olarak bal kabaklarını dizin. Ardından sarımsaklı yoğurdu dökün.
Son olarak ılışmış domates sosu üzerine dökün. Dilerseniz ılık dilerseniz dinlendikten sonra soğuk bir şekilde servis edin. Afiyet olsun!
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek