Açma Kete
Açma Kete nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet yumurta sarısı
- 250 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı (bir parmak eksik)sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1litresüt
- 250 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1paketyaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı un(gerekirse artırın, yumuşak olmalı)
Yapılışı
-
1
Doğu Anadolu bölgesinin en güzel lezzetlerinden olan, yöre yöre değişiklik gösteren ketenin bir versiyonunu da sizler için eklemek istedik. Asla yarı yolda bırakmayan; ister kahvaltıda, ister misafir sofralarında, isterseniz de çay saatinde, yanında bir bardak çayla gerçekten tatmin edici bir tat. Haydi hazırsanız açma kete tarifi için sizi mutfağa alalım.
-
2
Hamur için tereyağını bir tencerede eritelim. Üzerine sütü de ekleyip ısıtalım. (Parmağımızı içine batırdığımızda 10 saniye tutabilmeliyiz)
-
3
Hamur yoğurma kabına ısıttığımız süt ve tereyağını alıp üzerine şeker ve mayayı ekleyip biraz bekletelim.
-
4
Ardından un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yumuşacık bir hamur elde etmeliyiz. Hamurumuz hazır olduğunda mayalanmaya bırakalım. (1 saat kadar mayalanması gerekir. )
-
5
Tereyağını bir tencereye alıp eritelim ve üzerine sıvı yağı ekleyelim. Ardından unu ve tuzu ekleyip kavurmaya başlayalım. Hafif renk aldığında iç helvamız hazır demektir.
-
6
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım. Bu bezeleri yufka kadar ince olmayacak şekilde açalım ve erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımından fırça yardımıyla sürelim.
-
7
Bir kenarını hafif katlayalım. İç helvasından düz bir şekilde dökelim. Rulo şeklinde sarıp gül şekli verelim. Daha sonra yumruğumuzla sıra sıra bastıralım.
-
8
Tepsiye alıp, 15 kadar tepside mayalandıralım. Yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıttığımız fırında 30-35 kadar pişirelim. Afiyet olsun.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)