Apple Pie (Elmalı Tart)

Rendelenmiş elma, kuru kayısı parçaları, ceviz içi ve kuru üzümle hazırlanan iç harç; tereyağlı tart hamuruyla buluştuktan sonra kısa sürede fırında pişiyor. Vanilyalı dondurma ve pudra şekeri eşliğinde servis ediliyor.

Yemek. Com özel çekiminde şefinden püf noktalarını öğrendiğimiz elmalı tart tarifini, ana yemek olarak servis edebileceğiniz diğer Barnie's Coffee Kitchen tarifleriyle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Soğuk tereyağı, un, pudra şekeri, tuz ve suyu karıştırma kabına alıp pütürsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Toparlanan hamuru, oda sıcaklığında 30 kadar dinlendirin.

Dinlenen hamuru tereyağıyla yağladığınız porsiyonluk tart kalıbına bir merdane yardımıyla açarak yerleştirin. Arta kalan hamurları bir araya getirip daha sonra kullanmak üzere bekletin.

Hazırladığınız tart tabanının üzerine bir çatal yardımıyla küçük delikler açtıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-20 kadar pişirin.

Elmalı iç harcı için; kabuğunu soyduğunuz yeşil ve kırmızı elmaları rendenin iri kısmıyla rendeleyin.

Ayrı bir tavada tereyağı ve toz şekeri karamel haline getirip kuru kayısı küpleri, ceviz içi, kuru üzüm, tarçın ve rendelenmiş elma ilavesiyle suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Fırından çıkardığınız tart hamurunu soğuması için bir kenarda bekletin. Hazırladığınız elmalı iç harcı tart hamurunun iç kısmına doldurun.

Arta kalan hamurdan uzun ince çubuklar şeklinde hazırladığınız hamurları, tartın üzerine kafes görüntüsünü alacak şekilde yerleştirin.

Çırpılmış yumurta sarısının bir kısmını tartın üzerine bir yumurta fırçası yardımıyla sürdükten sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-20 pişirin.