Bacaklı Çorba
Bacaklı Çorba nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5litresu
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı erişte
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Asma yapraklarıyla, ismini şehirden alan kebabıyla ve bat yemeği ile bilinen Tokat'ın çok da fazla bilinmeyen fakat yöresel olarak sevilen ve tüketilen pek çok lezzeti var.
-
2
Mercimekli hamur çorbası olarak da bilinen Bacaklı çorba da bu lezzetlerden biri. Yumurtasız hazırlanan erişte veya kesme hamurlar yeşil mercimekle bir araya geliyor. İçine salça, nane ve soğan da katılıyor.
-
3
Soğuk kış günlerinin kurtarıcısı olan çorba, bu kez yine doyurucu ve sıcacık haliyle içimizi ısıtıyor. Tokat usulü hazırladığımız bacaklı çorba tarifimizi sizler için yazdık, mutfağa girip hazırlaması da sizden olsun.
-
4
Eriştelerin çok yumuşak olmaması için mercimeklerle beraber suya eklemeyin. Mercimekler yarı piştiğinde eklerseniz iki malzeme de aynı anda pişmiş olur.
-
5
Bacaklı çorba için öncelikle mercimekleri güzelce yıkayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın.
-
6
Ayrı bir tencereye sıvı yağı alın. Yemeklik doğradığınız soğanları da alıp kavurun.
-
7
Salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
-
8
Yarı pişmiş mercimekleri ilave edin.
-
9
Erişteleri de ekleyip suyunu ilave edin. Tuzunu da ekledikten sonra orta ateşte pişmeye bırakın.
-
10
Bir tavaya tereyağını alın. Üzerine naneyi ekleyip kızdırın. Karışımı tencereye ilave edin.
Yorumlar (0)