Baharatlı Karamelli Havuçlu Kek
Baharatlı Karamelli Havuçlu Kek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 50mililitresıvı yağ
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı kefir(veya ayran)
- 3 su bardağı un
- 1paketkabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1paketvanilin
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1/2 çay kaşığı toz karanfil
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı havuç(rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı ceviz içi(iri parçalar halinde)
- 1/2 su bardağı sıvı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 75 gram labne
Yapılışı
-
1
Havuçlu kek bahane; mutfaktan yayılan mis gibi tarçın, zencefil, karanfil kokuları şahane. Bir dilim kek, çaya ve kahveye eşlik etsin diyenlere tarif gelsin o zaman. Baharatlı karamelli havuçlu kek tarifi için haydi mutfağa!
-
2
Kek için tereyağı ve toz şeker kremsi hal alana kadar çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenerek çırpılır. Sıvı yağ ve kefir eklenip çırpılır.
-
3
Kuru malzemeler elenerek eklenir. Çırpmadan spatulayla karıştırılır. Havuç ve ceviz eklenip karıştırılır.
-
4
Karışım, tabanı ve orta bölümü yağlanıp unlanan 26 cmlik kek kalıbına aktarılır. Önceden alt üst ayarda ısıtılan fırında 30-35 pişirilir. 30dan sonra kürdan batırılır, temizse pişmiştir.
-
5
Fırından alınır, ilk sıcaklığı çıkınca kalıptan ters çevrilerek servis tabağına aktarılır.
-
6
Soğuk sıvı krema, pudra şekeriyle kıvam alana kadar çırpılır. Labne, kremanın havası söndürülmeden karıştırılarak eklenir. Buzdolabında bekletilir.
-
7
Kalın tabanlı sos kabına toz şeker yayılır. Orta-kısık ısıda hiç karıştırmadan karamel rengi alana kadar (bu esnada şekerin yanmamasına dikkat edilir) eritilir. Tereyağı eklenip sürekli karıştırılır.
-
8
Krema eklenir yine sürekli karıştırılır. (Daha akışkan istenirse 2-3 yemek kaşığı daha krema eklenebilir). İstenirse ceviz eklenir. Kekin üzerine krema yayılır. Ilınan karamel sos, kenarlardan akıtılır. Afiyet olsun.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)