Ballı Mahmudiye
Ballı Mahmudiye nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1kg.tavuk(haşlanmış, eti küp doğranmış)
- 1 adet soğan(küp doğranmış)
- 50 gram çiğ badem(kabukları soyulmuş)
- 50 gram kuru üzüm
- 100 gram kuru kayısı
- 1 adet çubuk tarçın
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/4 demet dereotu
Yapılışı
-
1
Saray mutfağında, 2. Mahmud 'un en sevdiği yemek olarak bilinen ve adını bu sultandan alan mahmudiye tarifi günümüz mutfağında da oldukça dikkat çeken lezzetlerden. İçerisinde tavuk eti, kuru kayısı, kuru üzüm ve tarçın gibi tatlar bir araya geliyor ve yerken damakta bir lezzet patlaması ortaya çıkıyor.
-
2
Ağır ağır pişen bu tatlar bir araya geldiğinde nasıl olur diye düşünüyorsanız, hemen deneyin bizden söylemesi! Şimdiden ellerinize sağlık!
-
3
Haşlanmış ve doğranmış tavuk etlerini sıvı yağ ve soğan ile birlikte renk alana dek kavurun. Çiğ bademleri de ekleyip renk alana dek kavurmaya devam edin.
-
4
Kuru üzüm ve kuru kayısıyı tenceredeki tavuklarla beraber 2-3 kavurun. Çubuk tarçın, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırıp tavuk suyunu ilave edin ve karıştırıp kısık- orta ateşte 20- 25 pişirin.
-
5
Tereyağı ve balı tencereye ekleyin ve güzelce karıştırıp ocağı kapatın.
-
6
Son olarak kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
-
7
Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)