Beşamel Soslu Lazanya
Beşamel Soslu Lazanya nasıl yapılır?
Malzemeler
- 10yapraklazanya
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 250 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı (tepeleme)un
- 3 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Bugün sizlerle klasik ama bir o kadar lezzetli lazanya tarifini paylaşıyoruz. İtalyan mutfağının en özel lezzetlerinden lazanyayı bu tarifle evde yapmak çok kolay.
-
2
Kıymayı tavaya alıp tuz ilavesiyle suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Tereyağı ve ince doğranmış soğanlar ilave edilir. Püf noktası: boş zamanlarınızda 250 gram porsiyonlar halinde kıyma kavurup buzluğa atarak, yemeklerinizde pratik bir şekilde kullanabilirsiniz.
-
3
Beşamel sos için tereyağı ve sıvı yağ eriyince un eklenerek kavrulur. Süt yavaş yavaş ilave edilerek boza kıvamı elde edilir, baharatlar eklenir. Püf noktası; sütü kontrollü bir şekilde eklemeniz ve bu aşamada sürekli çırpma teli ile karıştırmanız, beşamelin iyi bir kıvam alabilmesi için önemli.
-
4
Kaynayan beşamel sos ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Püf noktası; beşamel sos soğurken arada karıştırılarak üzerinin kabuk tutması engellenir.
-
5
Borcamın dibine 1 kaşık beşamel sos yayılır. Beşamel sosun üzerine kıymalı harçtan konarak eşit şekilde yayılır. Püf noktası lazanyalar bir kat enine, 1 kat boyuna konursa servisi ve malzeme kavuşumu çok daha güzel olur.
-
6
Kat lazanyadan sonra yine beşamel sos, kıyma sıralaması şeklinde 5 kat yapılır. Püf noktası; 2. Katı ara kat olarak düşündüm ve kıymanın üzerine kaşar rendesi koydum.
-
7
En son 5. Kat lazanyadan sonra sadece beşamel sos ve bolca kaşar rendesi konulur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Püf noktası; fırından çıktıktan sonra sos kendini çeksin diye servisten önce 15 beklenir.
-
8
Bir italyan klasiği, nefis lazanyamız hazır. Afiyet olsun!
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)