Bol Çikolata Profiterol
Bol Çikolata Profiterol nasıl yapılır?
Malzemeler
- 40 gram tereyağı
- 25 gram margarin
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 çay bardağı süt
- 1çimdiktuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 2 adet orta boyyumurta
- 500mililitresüt
- 3/2 çay bardağı toz şeker
- 3tepeleme yemek kaşığınişasta
- 2 adet yumurta
- 2 adet yumurta sarısı
- 3/2 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1paketvanilin
- 1paketsıvı krema
- 1paketsıvı krema
- 200 gram çikolata
Yapılışı
-
1
Yumuşacık hamuru, ipeksi kreması ve bol çikolatası ile süper bir tarif kendisi. Tadına doyamayacak enfes bir profiterol olacak. Mutfağa kadar alalım sizleri.
-
2
Hamuru için yağlar, su, süt, şeker ve tuz küçük bir tencereye alınır.
-
3
Yağlar eriyip kaynamaya başlayınca un eklenip yaklaşık 5 sürekli karıştırarak pişirilir.
-
4
Pişen hamur başka bir kaba alınıp hafif soğuması sağlanır.
-
5
Hafifi ılınan hamura tek tek yumurtalar kırılıp çırpılır. Hamur sıkma torbasına alınır.
-
6
Yağlı kağıt serili tepsiye istenilen büyüklükte yuvarlak parçalar sıkılır. (pişerken büyüyüp şişecek ona göre boyutu ayarlayın)
-
7
Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 10 sonrasında ısı 190 dereceye düşürülüp iyice kızarana ve içi pişene kadar pişirilir. Fırından alınıp soğumaya bırakılır.
-
8
Kreması için süt ve şekerin biri tencereye alınıp hafif kaynaması sağlanır. Onlar kaynarken ayrı bir kapta diğer şeker, yumurtalar ve nişasta karıştırılır.
-
9
Süt kaynayınca sütün yarısı yumurtalı karışıma yavaş yavaş dökülür. Bu sırada da yumurtalı karışım karıştırılmaya devam edilir.
-
10
Karışım hazır olunca ocakta olan sütün yarısına tekrardan dökülür ve sürekli karıştırarak kremanın kıvam alıp kaynaması sağlanır. Kaynamaya başlayınca içine tereyağı ve vanilin katılıp ocaktan alınır.
Yorumlar (0)