Bülbül Konağı

Şerbetli tatlı deyince akla hep zor, meşakkatli ve zaman alan tatlılar gelir. Oysa ki şipşak yapılacak nefis şerbetli tariflerimiz de var! İşte bülbül konağı da bu tariflerin en güzellerinden!

Hazır baklavalık yufkaları şiş yardımıyla yuvarlayıp, büzüyoruz. Üzerilerine taptaze dövülmüş fındıkları koyuyoruz. Yuvarlayıp güzelce tepsimize diziyoruz. Fırında bir güzel kızardıktan sonra soğuk şerbetimizi üzerine döküyoruz ve şerbeti içerisine çektikten sonra afiyetle yiyoruz.

Akşam yemeğinden sonra pek de güzel gidecek bülbül konağı tarifimizin videosunu aşağıya bırakıyoruz, tadını çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun! Siz en iyisi yanına çay demlemeyi de unutmayın!

Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu birlikte önce karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladıktan 10 sonra birkaç damla limon sıkın ve kısık ateşte 10 daha ocakta tutun. Şerbet kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Baklavalık yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerini eritilmiş tereyağı ile yağlayın.

İkinci baklavalık yufkayı da ilk yufkanın üzerine serin ve tereyağlayın.

Tereyağlanan yufkaların bir ucundan 2 parmak katlayın ve şiş veya ince bir çubuk yardımıyla sonda 2 parmak bırakacak şekilde şişin etrafına sarın.

Sardıktan sonra büzerek yavaşça şişten çıkarın ve iki ucunu birleştirerek ortası dolu bir yuvarlak oluşturun ve fırına dayanıklı bir tepsiye dizin.

Yufkaların ortasına 1 yemek kaşığı toz fındık koyun.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 kadar kızarana kadar pişirin.