Bulgur Köftesi
Bulgur Köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı un
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 adet patlıcan
- 5 adet kapya biber
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/4 demet dereotu
- 1/4 demet maydanoz
Yapılışı
-
1
Pratik bir şekilde hazırlanan, enfes bulgur köftesi tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
-
2
İnce bulguru derin bir kaba alarak üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin. Kabı bir kapakla örterek 20 kadar suyu çekmesini bekleyin.
-
3
Bulgurlar suyu çektikten sonra sarımsağı rendeleyin, baharatları ve unu ekleyin, salçalarla karıştırın. Zeytinyağını da üzerinde gezdirdikten sonra bulgurlu karışımı yoğurmaya başlayın.
-
4
Yoğurduğunuz karışımı köfte haline getirirken iki elinizi de hafifçe unlayın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlayarak elinizde yuvarlayın. Köfteleri koyduğunuz tabağı da hafifçe unlamayı unutmayın.
-
5
Bu esnada patlıcan ve kapya biberi közleyip bir kenarda soğumaya bırakın. Bu ürünleri konserve haliyle kullanacaksanız, servis edeceğiniz tabağa almanız yeterli.
-
6
Bir tencerede su kaynatarak köftelerden 5-6 tanesini içine atın. 1-2 kadar tencerede tutup köfteleri geri alın. Bu işlemi yemek istediğiniz sayıda köfte için yapın.
-
7
Son olarak köz patlıcan ve kapya bibere çırpılmış yoğurt ekleyin. Bulgur köftelerini de bu katın üzerine koyun.
-
8
Bir kapta salça ve yağı eritip köftelere sos olarak dökün. İncecik kıyılmış maydanoz ve dereotuyla tabağınızı süsleyin. Afiyet olsun.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)