Buttermilk Biscuits
Buttermilk Biscuits nasıl yapılır?
Malzemeler
- 170 gram margarin
- 1 su bardağı buttermilk
- 2 su bardağı (6 yemek kaşığı fazla)un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı (silme)tuz
Yapılışı
-
1
Biscuit ekmekleri doyurucu ve enfes oluşlarıyla meşhurdur. Sanılanın aksine tariflerini evde tutturmak da hiç zor değil. Haydi sizi bu enfes buttermilk biscuits tarifi için mutfağa alalım.
-
2
Ekmek için kullanacağınız margarini buzlukta bekletin donsun.
-
3
Un ve diğer kuru malzemeleri bir elekten geçirerek kabımıza alalım.
-
4
Buzluktan çıkardığınız margarini kuru karışımın içerisine rendenin küçük tarafı ile rendeleyelim. Elimizle hafifçe karıştırıp kum gibi hamur elde edelim ve buzdolabında on dinlendirelim.
-
5
Dinlenen hamura soğuk buttermilk ilave edip, bir spatula yardımı ile 15 kere karıştıralım. (çok sıkı karıştırmayın) ekmek hamuru gibi tok bir hamur olmayacak. Oldukça yapışkan bir hamur.
-
6
Hafifçe unladığımız tezgahta biraz açıp katlayalım ve tekrar açalım. Bu işlemi beş kere yapın.
-
7
Ne çok kalın ne de çok ince olacak şekilde hamuru açıp daire kesicimiz ile keselim. Hamur bitene kadar işleme devam edelim.
-
8
Ekmek hamurlarımızı yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsimize, birbirine değecek şekilde yerleştirelim (kıtır kıtır isterseniz biraz aralık bırakın)
-
9
Önceden ısınan 250 derecelik fırında 15 kızartın. Fırın performansına bağlı kontrol edin. Gerek olursa bir iki daha kızartın. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)