Chia ve Keten Tohumlu Tam Buğday Ekmek
Chia ve Keten Tohumlu Tam Buğday Ekmek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1paketkuru maya
- 2çorba kaşığışeker
- 3çorba kaşığızeytinyağ
- 2 tatlı kaşığı chia tohumu
- 2 tatlı kaşığı keten tohumu
- 2 tatlı kaşığı susam
- 2 tatlı kaşığı çekirdek içi
Yapılışı
-
1
Mis kokulu doyurucu ve sağlıklı bu ekmeği mutlaka tatmalısınız. Bu hamur ile ekmeğinizi baton kek kalıbında yapıp tost ekmeği olarak kullanabilirsiniz. Ya da küçük ekmekcikler yapıp sandviç ekmeği olarak kullanabilirsiniz.
-
2
Ben bir ölçü ile bir küçük baton kalıp ve iki sandviç ekmeği yapıyorum. Siz isterseniz sadece bir büyük baton kalıba yapabilirsiniz.
-
3
Aşağıda hem kalıpta hem sandviç ekmeği için pişirme şeklini anlatacağım. =)
-
4
Kuru maya ve şekeri ılık süt ve su ile bir kasede karıştırıp 10 bekletin.
-
5
Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyip karıştırın ve ortasını açın.
-
6
Ortasına mayalı sıvı karışımı ve zeytinyağını ekleyin, hamuru güzelce yoğurun.
-
7
Yoğurduğunuz hamura chia tohumu, keten tohumu, susam ve ay çekirdeğini ekleyip tekrar yoğun ve malzemelerin eşit dağılmasını sağlayın.
-
8
Yoğurduğunuz hamurun üzerine un serpip streç film örtüp sonra temiz bir bezle sarın ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
-
9
Mayalanan hamuru tezgaha alın.
-
10
Elinizle önce biraz yayın sonra katlayarak ekmek şekli verin ve yağladığınız baton kalıba koyup üzerine bıçak ile derin çizikler atın.
Yorumlar (0)