Chialı Kapya
Chialı Kapya nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- 2 adet ceviz içi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 3 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gram tel peyniri
- 3 adet sarımsak turşusu
Yapılışı
-
1
Tarifimize hamuru yapmakla başlıyoruz. Mayasız bir hamur olduğu için pratik bir tariftir. 1 bardak suya tuzumuzu ve unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
-
2
Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım. Rendelediğimiz havuçları zeytinyağ ile birlikte tavada kavuruyoruz. Daha sonra ceviz ve chia tohumunu da ilave edip 2 daha kavuruyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz tuz ve toz fesleğeni de ekliyoruz.
-
3
Dinlenen hamurumuzu açalım. Hamuru çok ince açmamıza gerek yok. Daha sonra hamurumuzu iki santimetrelik uzun şeritler halinde keselim.
-
4
Hazırladığımız harçları bu şeritlerin üzerine yayalım.
-
5
Kapya biberlerden 2 santimetrelik kalınlıkta halkalar keselim.
-
6
Üzerine harç serdiğimiz şeritleri tek tek rulo yapıp kapya biberin büyüklüğüne göre keselim ve kapya biberin içerisine yerleştirelim.
-
7
Yağladığımız tavada ilk önce Kapya biberin bütün kenarlarını pişiriyoruz. Daha sonra da ön ve arka yüzünü pişiriyoruz.
-
8
Sıra geldi tarifimizi süslemeye.. Yoğurtla altına yatak yaptığımız “Chialı kapya” yoğurdun üzerinde yerini alıyor.
-
9
Üzerine ise tel peynir, maydanoz yaprağı ve ince bir dilim sarımsak turşusu ile tarifi tamamlıyoruz.
-
10
Tarifim; Kahvaltı Sofralarınızı renklendirsin. Afiyet olsun!
Yorumlar (0)