Chimichanga
Chimichanga nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü(250-300 gr)
- 4 adet tortilla
- 100 gram cheddar peyniri
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1silme tatlı kaşığıtoz biber
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıvı yağ(Kızartmak için)
- Chimichanga için 1,5 su bardağı suyu sos tenceresine aktarın. Suya kimyon, toz sarımsak ve soğanı, toz biberi ekleyip karıştırın.
- 1 saat tavuğu haşlayın. Haşlandıktan sonra haşlama suyundan 4 yemek kaşığı suyunu ayırın.
Yapılışı
-
1
Meksika mutfağından atıştırmalık sofralara gelen, Tex-Mex mutfağının sevilen lezzetlerinden biri Chimichanga tarifi, tortilla ekmeğinin içine baharatlı tavuk, dana eti, fasulye, peynir ve pirinç gibi malzemeler konmasıyla yapılır.
-
2
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
-
3
Chimichanga için 1,5 su bardağı suyu sos tenceresine aktarın. Suya kimyon, toz sarımsak ve soğanı, toz biberi ekleyip karıştırın.
-
4
Ocağın küçük gözüne alıp altını açın. Kaynamadan tavuk göğsünü ekleyin.
-
5
1 saat tavuğu haşlayın. Haşlandıktan sonra haşlama suyundan 4 yemek kaşığı suyunu ayırın.
-
6
Tavuğu 10 bekletip soğutun ve ardından didikleyin.
-
7
İç harcı için didiklenmiş tavuk, cheddar peyniri, 4 kaşık haşlama suyunu, tuz, karabiber, kekik ve acı sosu bir kapta karıştırın.
-
8
1 avuç kadar iç harcı tortillanın ortasına bir yerleştirin. Paçanga böreği gibi yassı bir dikdörtgen elde etmek için lavaşın iki kenarını kapatıp sarın.
-
9
Kızartma işlemi için sıvıyağı hafif kızdırın. Elde ettiğiniz Chimichanga'ları her tarafını çok yakmadan eşit şekilde kızartın.
-
10
Kızarttığınız Chimichanga'ları hafif yağı süzülmeleri için havlu kağıt serili bir tabağa alın. 1-2 beklettikten sonra servis edin. Chimichanga hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)